공지사항

식품안전에 대한 BRC 글로벌 표준

관리자 2019.07.29 16:05:03 조회수 86

 

 



 

 


BRC 표시는 무슨 의미인가요?

 

 

BRC A&B 글로벌 에이전트 표준 (BRC Global Standard For Agents&Brokers) AA급 인증을 통과하였다는 인증입니다.

BRC는 EU 식품 안전체계의 높은 표준으로 국제적으로 공인된 식품 규범 중 하나입니다. 

 


글로벌 표준, BRC

 

영국 소매 컨소시엄 (BRC)은 영국 소매업을 대표하는 무역협회입니다. BRC 식품 안전 표준은 영국에서 시작되었지만 이제는 글로벌 표준으로 인정받고 있습니다. 전 세계 17,000개 이상의 BRC 인증 사이트와 90개국의 BRC 인증기관 네트워크가 있습니다. BRC는 식품 산업이 EU 일반제품안전 지침 및 영국 식품안전법의 입법 요구사항을 충족할 수 있도록 식품 안전을 위한 세계 표준을 처음 개발했습니다. 


이 표준은 GFSI (Global Food Safety Initiative) 벤치마킹 식품 안전 계획으로 인정받고 있으며 Carefour, Tesco, ICA, Metro, Migros, Ahold, Walmart 및 Delhaize 의 8개 주요 국제 소매 업체에서 인정하고 있습니다. 







세계 최초로 보급된 식품안전 인증, BRC


BRC(British Retail Consortuim)는 영국 소매업체들의 주요 무역 기관으로, 규모에 관계없이 소매업체들의 이익을 보호합니다. 1998년, BRC는 세계 최초로 식품안전 인증을 개발하여 보급하였으며, 2016년 기준 인증 건 수가 약 17,000개를 넘어서는 등 현존하는 국제 인증 제도 중에 가장 많은 발급을 기록하고 있습니다. 


BRC는 BRC Global Food Standard, BRC Storage and Distribution; BRC IOP for Food Packaging 등 여러가지 인증체계를 구축하여 운영 중에 있고, 수출을 하는 식품 제조업들은 주로 BRC Global Food Standard를 받고 있습니다.


이 인증은 소비자 보호를 위해 식품 제조업체의 안정성, 품질, 운영 기준을 규정으로 지정하여 관리하기 위한 목적으로 개발되었습니다. BRC Food는 유통망 내 모든 업체들은 생산되고 가공되어 유통되는 제품을 명확하게 이해하고, 식품 안전 위험을 식별하여 통제할 수 있는 시스템으로 활용되고 있습니다. 



 



BRC 인증의 필요성 및 효과 


식품 안전을 위한 BRC 글로벌 표준에 대한 인증 취득으로 HACPP, 위생, 식품 안전 및 품질 시스템에서 역량 수준을 입증할 수 있습니다. 동시에 소비자 안전 및 이해관계자 관계에 책임을 다하겠다는 약속을 뜻하기도 합니다. 

이 외에 아래와 같은 의미를 가지며 고객의 기대를 충족시키는 데 도움이 됩니다. 

- 국제 식품 규격 (CODEX Alimentarius) 지침을 준수하여 위험을 관리하는 HACCP(Hazard Analysis and Critcal Control Points) 식품 안전 계획

- 표준을 달성하기 위한 충분한 자원을 제공하겠다는 판매자의 약속

- 표준을 달성하기 위한 프레임워크를 제공하는 데 필요한 조직적 및 관리적 정책을 상세하게 명시하는 품질 관리 시스템 

- 안전한 식품 생산에 필요한 기본적인 환경 및 운영조건을 다루고 우수 제조 및 위생 관리 기준으로 유전적 위험을 통제하는 일련의 사전 필수 프로그램





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